ジェランガム

簡単な説明:

As a professional Gellan gum food additives and food ingredients supplier and manufacturer, JUSTCHEM has been and exporting from food additives and food ingredients China for almost 10 years, please be assured to buy food additives and food ingredients at Justchem. Any inquiries and problems please Feel Free to send emails to us via  sales@justchem.com  我々は1営業日以内に返信されます。

 


  • Min.Order数量:500キロ
  • QC:HACCP、コーシャ、ハラール、イソ
  • ポート:上海、青島、天津
  • 支払条件:L / C、D / A、D / P、T / T
  • HSコード:3506990000
  • CAS番号:71010-52-1
  • EINECS番号:232-658-1ん
  • MF:(C12H18O9)nは
  • 仕様:低アシル、ハイアシル
  • パッケージ:25キロ/ドラム、10MT / 20GP」
  • 製品の詳細

    よくある質問

    Our Factory

    商品のタグ

    11

     商品名  ジェランガム
     仕様  Low acyl, High acyl
     CAS番号  71010-52-1
     EINECS号  232-658-1
     MF  (C12H18O9)nは
     外観  淡黄色に白
     グレード  食品等級
     重量  25キロ/ドラム
     貯蔵寿命  2年
     認証  Halal, Kosher, Iso, Haccp
     梱包  万キログラム

     

    製品の分析                                                                                                                                           

    アイテム 規格
    特性 オフホワイト、無臭、自由流動性粉末
    コンテンツ 85から108パーセント
    可溶性 粘性溶液を形成するために水に溶解
    カルシウムイオンテスト パス
    粒子サイズ ≥95%合格60メッシュ
    乾燥減量 ≤15%
    pH値 5.5から7.5
    エタノールの残留 ≤750mg/キログラム
    Gel strength (0.5% solution) ≥800g/ cm 2の
    全窒素 ≤3%
    Transmittance (0.5% solution) ≥80%
    ≤2mg/キログラム
    水銀 ≤1mg/キログラム
    砒素 ≤2mg/キログラム
    カドミウム ≤1mg/キログラム
    全細菌 ≤10000cfu/ G
    酵母&モールド ≤400cfu/ G
    大腸菌 ≤30MPN/ 100グラム
    サルモネラ

    We are the best ジェランガムメーカー in China. For a considerable length of time microbial exopolysaccharides have been significant fixings in the sustenance business, and additionally having numerous appealing pharmaceutical and synthetic applications. Gellan gum is a relatively new gum explained by the Gram-negative bacterium Sphingomonas paucimobilis.Gellan gum (E418) is economically detailed by receiving vigorous submerged maturing of Sphingomonas elodea which is once alluded as Pseudomonas elodea. It is a bacterial exopolysaccharide or polymer with high sub-atomic weight. Its assembling strategy looks like to that of xanthan.  Despite the fact that its physico-concoction properties have been all around portrayed, the environment and physiology of Sphingomonas, and the variables affecting the aging procedure for generation of this gum have gotten considerably less consideration. This survey centers around the digestion and the enzymic action of this bacterium, and in addition the components that impact gellan generation, including process temperature, pH, blending rate, oxygen exchange, and organization of the creation medium. Potential techniques for enhancing the creation procedure are talked about with regards to forms for the generation of other microbial biopolymers, especially exopolysaccharides.

    Gellan gum is a polysaccharide fabricated by microbial maturation. Gellan gum is amazingly viable at low utilize levels and structures strong gels at fixations as low as 0.1%. This multi-practical gelling specialist can be utilized alone or in mix with different items to create a wide assortment of intriguing surfaces. Gellan gums are accessible in two sorts. Low acyl items shape hard, non-versatile, fragile gels. High acyl items shape delicate, extremely flexible, non-weak gels. Changing the proportions of the two types of gellan gum delivers a wide assortment of surfaces.  We are well recognized gellan gum manufacturer which is utilized fundamentally as a gelling operator, other option to agar. As nourishment added substance, gellan gum is utilized as a thickener, emulsifier, and stabilizer.

    ファンクション&Appliction                                                                                                                                   

    1.ジェランガムは、表面麺、弾性、粘性の硬度を増加させるだけでなく、味を向上させることができ、

    Inhibit hot water swelling, reduce cross-section and reduce the role of muddy juice,
    2. Add to the production of biscuits in the dough, you can also play the level of improved biscuits, so that biscuits have a good role in the degree of Loose;
    3. Stabilizer Gellan gum AS A Cream ICE Applied to Improve The CAN Retention;
    4. the For Cake, Cheese Cake, with Moisturizing, and Preservation Preservation Effect;
    5. The the For Candy, The CAN give to Provide Product Structure and Superior Texture, And shorten the formation of starch candy colloidal time;
    6. Used to replace pectin to prepare jam and jelly, can also be used in pastry and fruit pie stuffing;
    7. In the processing of meat and vegetable products, the addition of gellan gum will make it a refreshing taste, to make up for the lack of good taste of the product.
    8. Gellan gum can be used with other hydrosols for gel pet food ;
    9. The With sucrose, sodium citrate, SLOW Dissolving acid (fatty acid, Adipic acid) Mixed INTO Dry Material’s, the Add Boiling Water,

    Made with a high degree of transparency of hot water dessert gel, with the population quick broken, Flavor release loose good features;
    10. Pectin can be used to make jam. It can also be combined with starch or partially substituted with starch, with pastry And fruit pies.

     

    ジェランガム:その利用、利益と有害性

     

    ジェラン合計とは何ですか?

    The this Substance (Food additive E 418) WAS Created AS A Cheaper `substitute by gellan gum Manufacturer for Vegetable gum. The In The Process of Applying The Strange Qualities were Discovered, IT Opens up More Technological Possibilities, ESPECIALLY for Manufacturers of Confectionery and non-Alcoholic Beverages .

    物質の種類

    ガムジェラン - 固定の基本的な栄養補給GOST 33310から2015の名前。 食品添加物の中国の製造業者の規定により、多くの場合、「キノコガム」と呼ぶことができます。

    サプリメントE 418は非常に増粘剤やゲル化剤であることが知られています。 これは、化学構造が生体高分子としての資格です。 生成物は、得られた質量パラメータに影響を与える2つの方法で製造されます。

    二つのタイプの製造方法は、製品の所望の質感を得るために、互いにおよび他の親水コロイド物質と混合することができます。

    プロパティ

    それでも、ジェランガム - それは何ですか? この材料は白色である(黄色がかった色素が許可されている)、粉末形態で作られ、無臭、無味です。 その組成物にはグルコースモノマー、グルクロン酸を有します。

    The food supplement perfectly soluble in cold and hot water, insoluble in organic liquids, its density is not determined. It is thermostable and resistant to pH modification level. The content of basic substances is not less than 85%.

    包装

    食品添加物のE 418は、ポリマー内部ライニングとの多層紙袋やバッテリーロック縫い目に搬送されます。 典型的な量は25キロです。 、乾燥した場所で、離れた熱源から保管してください。

    要求

    What is the use of gellan gum? It is known that the food industry is the basic consumption gelling agent E 418. The exclusivity of this food supplement is the ability to form both fragile and elastic structures. At low concentration (0.5%) creates a Substance resistant jellies, which positively affects the rationalization of production and the decrease in the cost price of the finished product.


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  • あなたは、証明書の1.What種類を提供することができますか?

    我々はHAPPC、コーシャ、ハラール証明書、電気ショック療法を提供することができます。

     

    2.あなたは、メーカーや商社はありますか?

    我々は、国内市場で10の以上の食品添加を行い、当社の工場は1992年に設立され、寒天やカラギーナンのための製造業者です。
    2016年に、私たちは上海に支店会社を設立し、食品添加物のためのより良い販売サービスを提供するだけでなく、海外市場を拡大するために捧げ、私たちの新しいブランドJUSTCHEMを作成します。

     

    3.どのくらい私たちはあなたの返事を待ちましょうか。

    当社は、営業日で24時間未満のお問い合わせを返信する保証することができます。

     

    4.あなたは交通機関の種類にはどのようなものを提供することができますか?

    私たちの主な輸送方法は、航空輸送、鉄道輸送と海上輸送が含まれます。

     

    5.どのくらい私は私の良いを受け取ることができますか?

    通常、私たちは、7 -15日での出荷を手配いたします。

     

    あなたが提供するどのような書類6.?  
    通常、我々はリスト、ロードのビル、COA、健康certificatと原産地証明書を梱包、コマーシャルインボイスを提供します。 あなたの市場が特別な要件を持っている場合は、私たちに知らせてください。

     

    7.何がポートをロードしていますか?
    通常、上海、青島、天津、大連、電気ショック療法です。

     

    FACTORY (1)Justchemは国際的な販売、購買、技術、アフターサービス、ネットワークエンジニアリング、庶務など私たちは、英語でのサービスとサポートを提供することができます、ポルトガル語、ロシア語、日本語、韓国語、その他の言語を含む部門を持っています。 私たちのすべてのスタッフの努力の中で、私たちの市場は世界中の食料生産と商人の最も信頼できるパートナーになるために私たちを促しており、40の以上の国と地域をカバーしています。 私たちは、20の以上の専門の販売はあなたに7 * 24のオンライン販売サービスを提供しています。

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