Gomme de gellane

Brève description:

As a professional Gellan gum food additives and food ingredients supplier and manufacturer, JUSTCHEM has been and exporting from food additives and food ingredients China for almost 10 years, please be assured to buy food additives and food ingredients at Justchem. Any inquiries and problems please Feel Free to send emails to us via  sales@justchem.com  nous vous répondrons dans les 1 jour ouvrable.

 


  • Min.Order Quantité: 500 kg
  • QC: Haccp, casher, Halal, Iso
  • Port: SHANGHAI, QINGDAO, TIANJIN
  • Conditions de paiement: L / C, D / A, D / P, T / T
  • Code du SH: 3506990000
  • CAS No .: 71010-52-1
  • Einecs No .: 232-658-1
  • MF: (C12H18O9) n
  • Spécification: faible acyl, Haut acyl
  • Emballage: 25kg / tambour, 10mt / 20GP »
  • Détail du produit

    FAQ

    Our Factory

    Mots clés du produit

    11

     Nom du produit  Gomme de gellane
     spécification  Low acyl, High acyl
     N ° CAS.  71010-52-1
     No. Einecs  232-658-1
     MF  (C12H18O9) n
     Apparence  Blanche à jaune clair
     Qualité  qualité alimentaire
     Poids  25 kg / tambour
     Durée de conservation  2 ans
     certificat  Halal, Kosher, Iso, Haccp
     Emballage  10.000 kg

     

    Analyse du produit                                                                                                                                           

    Articles Normes
    Caractéristiques Blanc cassé, sans odeur, poudre libre
    Contenu 85-108%
    Solubilité Soluble dans l'eau pour former une solution visqueuse
    Test ion calcium Passer
    La taille des particules ≥ 95% de réussite 60 mesh
    Perte sur le séchage ≤15%
    PH 05/05 au 07/05
    Résidus d'éthanol ≤750mg / kg
    Gel strength (0.5% solution) ≥800g / cm2
    azote total ≤3%
    Transmittance (0.5% solution) ≥80%
    Conduire ≤2mg / kg
    Mercure ≤1mg / kg
    Arsenic ≤2mg / kg
    Cadmium ≤1mg / kg
    bactérienne totale ≤10000cfu / g
    Levures et moisissures ≤400cfu / g
    E.Coli ≤30MPN / 100 g
    Salmonella Négatif

    We are the best gomme gellane fabricant in China. For a considerable length of time microbial exopolysaccharides have been significant fixings in the sustenance business, and additionally having numerous appealing pharmaceutical and synthetic applications. Gellan gum is a relatively new gum explained by the Gram-negative bacterium Sphingomonas paucimobilis.Gellan gum (E418) is economically detailed by receiving vigorous submerged maturing of Sphingomonas elodea which is once alluded as Pseudomonas elodea. It is a bacterial exopolysaccharide or polymer with high sub-atomic weight. Its assembling strategy looks like to that of xanthan.  Despite the fact that its physico-concoction properties have been all around portrayed, the environment and physiology of Sphingomonas, and the variables affecting the aging procedure for generation of this gum have gotten considerably less consideration. This survey centers around the digestion and the enzymic action of this bacterium, and in addition the components that impact gellan generation, including process temperature, pH, blending rate, oxygen exchange, and organization of the creation medium. Potential techniques for enhancing the creation procedure are talked about with regards to forms for the generation of other microbial biopolymers, especially exopolysaccharides.

    Gellan gum is a polysaccharide fabricated by microbial maturation. Gellan gum is amazingly viable at low utilize levels and structures strong gels at fixations as low as 0.1%. This multi-practical gelling specialist can be utilized alone or in mix with different items to create a wide assortment of intriguing surfaces. Gellan gums are accessible in two sorts. Low acyl items shape hard, non-versatile, fragile gels. High acyl items shape delicate, extremely flexible, non-weak gels. Changing the proportions of the two types of gomme gellane delivers a wide assortment of surfaces.  We are well recognized gellan gum manufacturer which is utilized fundamentally as a gelling operator, other option to agar. As nourishment added substance, gellan gum is utilized as a thickener, emulsifier, and stabilizer.

    Fonction & Appliction                                                                                                                                   

    1. La gomme gellane peut augmenter la dureté des nouilles de surface, l'élasticité, la viscosité, mais aussi d'améliorer le goût,

    Inhibit hot water swelling, reduce cross-section and reduce the role of muddy juice,
    2. Add to the production of biscuits in the dough, you can also play the level of improved biscuits, so that biscuits have a good role in the degree of Loose;
    3. Stabilizer Gellan gum AS A Cream ICE Applied to Improve The CAN Retention;
    4. the For Cake, Cheese Cake, with Moisturizing, and Preservation Preservation Effect;
    5. The the For Candy, The CAN give to Provide Product Structure and Superior Texture, And shorten the formation of starch candy colloidal time;
    6. Used to replace pectin to prepare jam and jelly, can also be used in pastry and fruit pie stuffing;
    7. In the processing of meat and vegetable products, the addition of gellan gum will make it a refreshing taste, to make up for the lack of good taste of the product.
    8. Gellan gum can be used with other hydrosols for gel pet food ;
    9. The With sucrose, sodium citrate, SLOW Dissolving acid (fatty acid, Adipic acid) Mixed INTO Dry Material’s, the Add Boiling Water,

    Made with a high degree of transparency of hot water dessert gel, with the population quick broken, Flavor release loose good features;
    10. Pectin can be used to make jam. It can also be combined with starch or partially substituted with starch, with pastry And fruit pies.

     

    Gellane: son utilisation, des avantages et Harms

     

    Qu'est-ce que gellane Somme?

    The this Substance (Food additive E 418) WAS Created AS A Cheaper `substitute by gellan gum Manufacturer for Vegetable gum. The In The Process of Applying The Strange Qualities were Discovered, IT Opens up More Technological Possibilities, ESPECIALLY for Manufacturers of Confectionery and non-Alcoholic Beverages .

    Type de substance

    La gomme gellane - nom de la supplémentation nutritionnelle de base fixe GOST 33310-2015. En vertu des dispositions du fabricant chinois d'un additif alimentaire peut souvent être appelée « gomme de champignon ».

    On sait que le supplément E 418 est très épaississant et gélifiant. Il est la structure chimique est considéré comme un biopolymère. Le produit est obtenu de deux manières, qui affectent les paramètres de masse obtenus:

    Procédé pour la fabrication de deux types peuvent se mélanger les uns avec les autres et avec d'autres substances hydrocolloïdes pour obtenir la texture désirée du produit.

    Propriétés

    Pourtant, la gomme gellane - quel est-il? Ce matériau est blanc (colorant jaune est autorisé), réalisé sous la forme de poudre et est inodore et insipide. Dans sa composition, il a les monomères de glucose, l'acide glucuronique.

    The food supplement perfectly soluble in cold and hot water, insoluble in organic liquids, its density is not determined. It is thermostable and resistant to pH modification level. The content of basic substances is not less than 85%.

    Emballage

    additif alimentaire E 418 est transporté dans des sacs en papier à plusieurs couches et couture de verrouillage de la batterie avec une doublure intérieure polymère. le volume typique est de 25 kg. , Stocker à l'écart des sources de chaleur, dans un endroit sec.

    Demande

    What is the use of gellan gum? It is known that the food industry is the basic consumption gelling agent E 418. The exclusivity of this food supplement is the ability to form both fragile and elastic structures. At low concentration (0.5%) creates a Substance resistant jellies, which positively affects the rationalization of production and the decrease in the cost price of the finished product.


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  • 1.Quels types de certificats peuvent vous offrir?

    Nous pouvons offrir HAPPC, kasher, certificats HALAL, ect.

     

    2. Êtes-vous un fabricant ou une société de négoce?

    Nous sommes fabricant pour l' agar-agar et le carraghénane, notre usine créée en 1992, nous faisons plus de 10 années d' additifs alimentaires sur le marché intérieur.
    En 2016, nous avons créé une succursale à Shanghai et à créer notre nouvelle marque JUSTCHEM, dédie à offrir un meilleur service de vente pour les additifs alimentaires, ainsi que pour élargir les marchés d' outre - mer.

     

    3. Combien de temps doit-on attendre votre réponse?

    Nous pouvons garantir de répondre à vos demandes de renseignements en moins de 24 heures en jours ouvrables.

     

    4. Quels types de types de transport peuvent vous fournir?

    Nos principaux moyens de transport comprennent le transport aérien, le transport ferroviaire et le transport maritime.

     

    5. Combien de temps vais-je recevoir mon bon?

    Habituellement, nous arrangerons l'expédition dans 7 -15 jours.

     

    6. Qu'est - ce que vous fournissez des documents?  
    En règle générale, nous fournissons Commerical facture, liste colisage, connaissement, COA, santé et certificat d'certificate origine. Si vos marchés ont des exigences particulières, laissez nous savoir.

     

    7. Qu'est - ce que le chargement est port?
    En général Shanghai est, Qingdao, Tianjin, Dalian et ect.

     

    FACTORY (1)Justchem ont des ministères, y compris les ventes internationales, achats, service technique, service après-vente, l'ingénierie réseau, affaires générales, etc. Nous sommes en mesure d'offrir un service et un soutien en anglais, portugais, russe, japonais, coréen et d'autres langues. Dans les efforts de tout le personnel de nous, notre marché a couvert plus de 40 pays et régions, ce qui nous incite à être le partenaire le plus fiable du producteur alimentaire et marchand partout dans le monde. Nous avons plus de 20 ventes professionnelles vous offrent 7 * 24 service de vente en ligne.

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