La goma xantana
Breve descripción:
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| nombre del producto | La goma xantana |
| No CAS. | 11138-66-2 |
| Nº EINECS | 234-394-2 |
| Apariencia | polvo blanco-crema |
| Grado | Grado de comida |
| MF | C35H49O29 |
| Peso | 25kg / bolsa |
| Duracion | 2 años |
| Proceso de dar un título | HACCP, ISO, KOSHER, HALAL |
| Embalaje | 20.000 kgs Cantidad en 20 'FCL |
Pliego de condiciones de la API de goma xantana de la perforación petrolífera Grado
| Artículos | normas | ||
| Apariencia | Blanco o polvo de flujo libre de color amarillo claro | ||
| Análisis de tamiz seco,% hasta el 40 de los EEUU # | ≥95 | ||
| Análisis tamiz Drv,% Thru EE.UU. 200 # | ≤50 | ||
| Pérdida por secado(%) | ≤13.0 | ||
| cualitativa guar | Ausente | ||
| almidón cualitativa | Ausente | ||
| Viscosímetro 300r / min | ≥55 | ||
| Viscosímetro 6R / min | ≥18 | ||
| Viscosímetro 3R / min | ≥16 | ||
| Brookfield LV (mPa.s) 1.5R / min | ≥1950 |
Pliego de condiciones de goma xantana de la categoría alimenticia
| Artículos | normas | ||
| Propiedad fisica | Blanco o amarillo claro libre | ||
| Viscosidad (1% de KCl, cps) | ≥1200 | ||
| Tamaño de partícula (mesh) | Min de paso 95% de malla 80 | ||
| Relación de esquila | ≥6.5 | ||
| Pérdida por secado (%) | ≤15 | ||
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 | ||
| Cenizas (%) | ≤16 | ||
| Ácido pirúvico (%) | ≥1.5 | ||
| V1: V2 | 1,02 1,45 | ||
| Nitrógeno total (%) | ≤1.5 | ||
| Los metales pesados totales | ≤10 ppm | ||
| El arsénico (As) | ≤3 ppm | ||
| El plomo (Pb) | ≤2 ppm | ||
| Recuento total en placa (ufc / g) | ≤ 2000 | ||
| Moldes / Levaduras (ufc / g) | ≤100 | ||
| ¿Salmonela? | Negativo | ||
| coliformes | ≤30 NMP / 100g |
Conclusion: The product conforms to the standard of Food Grade
Packaging: 25 KG/BAG
Storage: Store in a cool and dry place and Keep away from strong light and heat
Vida útil: 2 AÑOS
Xanthan Gum in food :
goma de xantano is most often found in salad dressings and sauces. It helps to prevent oil separation by stabilizing the emulsion, although it is not an emulsifier. Xanthan gum is assisting suspend solid particles, such as spices. Xanthan Create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.
Goma de xantano en la industria del petróleo:
Xanthan gum provides great “low end” rheology. When the circulation stops, the Xanthan gum provides a large amount of normal, thick and cloudy mud. , the solids was suspended, the demand for good control of drilled solids has led to its expanded use. It has also been added to the concrete throw .
Goma Xantana: lo que es, beneficios, así como los posibles riesgos
A partir de las bebidas a la pasta de dientes, goma xantana tiene un uso que va más allá de los alimentos
¿Qué es la goma xantana y fabricante de goma xantana?
Está presente en un buen número de alimentos, aunque es un componente desconocido para la mayoría. Xantano o la goma de xantano es un aditivo natural de (normalmente aparece como E-415), un polisacárido resultante de la fermentación de una bacteria (Xanthomonas campestris)
Utilizado por la industria de alimentos para la buena solubilidad de la goma xantana, tanto en agua fría y caliente, y por su estabilidad. Pero hay más. Descubrimos su uso alimentario y su uso cosmético.
En lo Foods es goma xantana?
• La goma xantana se utiliza en bebidas y zumos de frutas, para darle un mejor aspecto cuando, por ejemplo, que contiene partículas de pulpa de fruta.
• La goma xantana se utiliza como estabilizante para helados, sorbetes, salsas y aderezos para ensaladas y en.
• La goma xantana también se utiliza en productos de panadería con masas refrigeradas. En algunos productos se utiliza como un sustituto de la clara de huevo sin alterar el aspecto final o el gusto.
• La goma xantana proporciona consistencia a las cremas de mantequilla o cubiertas de chocolate.
• Debido a su efecto espesante, como la goma guar, se utiliza para los alimentos horneados.
• Puede ser utilizado como un sustituto de gluten en la preparación de la pasta o el pan.
La goma xantana uso cosmético
La industria cosmética ha sido también capaz de ver las propiedades de la goma de xantano como estabilizador y agente aglutinante, es decir, para evitar que sus componentes se separen. La goma de xantano se puede encontrar en:
• Pasta de dientes
• geles de baño
• Champús
• Cremas y maquillaje
• Las lociones y ungüentos corporales
Los efectos secundarios de la goma xantana
• Xanthan gum, once digested, the body recognizes it as soluble fiber. Taken in excess can cause some side effects, such as gas, diarrhea or digestive discomfort. Do not eat more than 15 grams a day.
• In exceptional cases it can cause Skin allergy.
• Avoid in case of intestinal problems or stomach pain , as well as in case of diabetes, since xanthan gum can reduce excess blood sugar levels.
• In case of pregnancy or lactation, consult before the doctor.
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