A goma xantana
Pequena descrição:
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| Nome do Produto | A goma xantana |
| CAS No. | 11138-66-2 |
| EINECS No. | 234-394-2 |
| Aparência | pó branco-creme |
| Grau | Grade alimentar |
| MF | C35H49O29 |
| Peso | 25 kg / saco |
| Validade | 2 anos |
| Certificação | HACCP, ISO, KOSHER, HALAL |
| Embalagem | 20.000 kgs Qtde em 20 'FCL |
Especificação de produto de goma xantana API Oil Drilling Grade
| Unid | Padrões | ||
| Aparência | Branco ou luz pó de fluxo livre amarela | ||
| Análise de peneiração a seco,% Thru US 40 # | ≥95 | ||
| Drv Análise peneira,% Thru US 200 # | ≤50 | ||
| Perda ao secar(%) | ≤13.0 | ||
| qualitativa guar | Ausente | ||
| amido qualitativa | Ausente | ||
| Viscosímetro 300r / min | ≥55 | ||
| Viscosímetro 6R / min | ≥18 | ||
| Viscosímetro 3r / min | ≥16 | ||
| Brookfield LV (mPa.s) 1.5R / min | ≥1950 |
Especificação de produto de goma xantana Food Grade
| Unid | Padrões | ||
| Propriedade física | Branco ou amarelo claro livre | ||
| Viscosidade (1% de KCl, cps) | ≥1200 | ||
| Tamanho de Partículas (mesh) | Min 95% de passagem 80 de malha | ||
| Rácio Shearing | ≥6.5 | ||
| Perda ao secar (%) | ≤15 | ||
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 | ||
| Cinzas (%) | ≤16 | ||
| Ácido pirúvico (%) | ≥1.5 | ||
| V1: V2 | 1.02- 1,45 | ||
| Azoto total (%) | ≤1.5 | ||
| Metais pesados totais | ppm ≤10 | ||
| Arsênio (As) | ppm ≤3 | ||
| Chumbo (Pb) | ppm ≤2 | ||
| Total Plate Count (ufc / g) | ≤ 2,000 | ||
| Moldes / leveduras (UFC / g) | ≤100 | ||
| Salmonella? | Negativo | ||
| coliformes | ≤30 NMP / 100g |
Conclusion: The product conforms to the standard of Food Grade
Packaging: 25 KG/BAG
Storage: Store in a cool and dry place and Keep away from strong light and heat
Prazo de validade: 2 anos
Xanthan Gum in food :
goma de xantano is most often found in salad dressings and sauces. It helps to prevent oil separation by stabilizing the emulsion, although it is not an emulsifier. Xanthan gum is assisting suspend solid particles, such as spices. Xanthan Create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.
A goma xantana na indústria de petróleo:
Xanthan gum provides great “low end” rheology. When the circulation stops, the Xanthan gum provides a large amount of normal, thick and cloudy mud. , the solids was suspended, the demand for good control of drilled solids has led to its expanded use. It has also been added to the concrete throw .
Goma xantana: o que é, benefícios, bem como possíveis riscos
De bebidas para creme dental, goma xantana tem um uso que vai além da comida
O que é goma xantana e fabricante de goma xantana?
Ela está presente em um bom número de alimentos, embora seja um componente desconhecido para a maioria. De xantano ou goma de xantano é um aditivo natural (geralmente aparece como E-415), um polissacárido resultante da fermentação de uma bactéria (Xanthomonas campestris)
Utilizado pela indústria de alimentos para a boa solubilidade da goma de xantano, tanto em água fria e quente, e para a sua estabilidade. Mas há mais. Descobrimos o seu uso alimentar e seu uso cosmético.
Em que Foods é Goma xantana?
• A goma xantana é utilizada nas bebidas e sumos de frutas, para dar-lhe uma aparência de melhor quando, por exemplo, que contém partículas de polpa de fruta.
• A goma xantana é usada como um estabilizador para sorvete, sorvetes e molhos e molhos para saladas.
• A goma xantana também é usado em produtos de panificação com massas refrigeradas. Em alguns produtos é usado como um substituto para o ovo branco sem alterar a aparência final ou gosto.
• A goma xantana fornece consistência de cremes de manteiga ou coberturas de chocolate.
• Devido ao seu efeito espessante, como goma de guar, ele é usado para alimentos cozidos.
• Ele pode ser usado como um substituto para o glúten na preparação de macarrão ou pão.
A goma xantana Use Cosmetic
A indústria de cosméticos, também foi capaz de ver as propriedades de goma de xantano como estabilizante e agente ligante, isto é, para impedir que os seus componentes se separem. A goma de xantano pode ser encontrada em:
• dentífrico
• géis de casa de banho
• Champô
• Cremes e composição
• As loções e pomadas corporais
Os efeitos colaterais de goma xantana
• Xanthan gum, once digested, the body recognizes it as soluble fiber. Taken in excess can cause some side effects, such as gas, diarrhea or digestive discomfort. Do not eat more than 15 grams a day.
• In exceptional cases it can cause Skin allergy.
• Avoid in case of intestinal problems or stomach pain , as well as in case of diabetes, since xanthan gum can reduce excess blood sugar levels.
• In case of pregnancy or lactation, consult before the doctor.
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