Xanthan Gum
Kurze Beschreibung:
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| Produktname | Xanthan Gum |
| CAS-Nr | 11138-66-2 |
| EINECS-Nr | 234-394-2 |
| Aussehen | Creme-weißes Pulver |
| Klasse | Lebensmittelqualität |
| MF | C35H49O29 |
| Gewicht | 25kg / bag |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Zertifizierung | HACCP, ISO, KOSHER, HALAL |
| Verpackung | 20.000 kg Qty in 20 'FCL |
Produktbeschreibung von Xanthan Gum API Oil Drilling Grade
| Artikel | Standards | ||
| Aussehen | Weiße oder hellgelbes frei fließendes Pulver | ||
| Dry Siebanalyse% Thru US 40 # | ≥95 | ||
| Drv Siebanalyse% Thru US 200 # | ≤50 | ||
| Trocknungsverlust(%) | ≤13.0 | ||
| qualitative Guar | Abwesend | ||
| qualitative Stärke | Abwesend | ||
| Viskosimeter 300r / min | ≥55 | ||
| Viskosimeter 6R / min | ≥18 | ||
| Viskosimeter 3r / min | ≥16 | ||
| Brookfield-LV (mPa.s) 1,5 R / min | ≥1950 |
Produktbeschreibung von Xanthan Gum Food Grade
| Artikel | Standards | ||
| Physikalische Eigenschaft | freie weiße oder hellgelb | ||
| Viskosität (1% KCl, cps) | ≥1200 | ||
| Teilchengröße (mesh) | Min 95% Durchgang 80 mesh | ||
| Shearing-Verhältnis | ≥6.5 | ||
| Trocknungsverlust (%) | ≤15 | ||
| PH-Wert (1%, KCL) | 6.0- 8.0 | ||
| Asche (%) | ≤16 | ||
| Brenztraubensäure (%) | ≥1.5 | ||
| V1: V2 | 1.02- 1.45 | ||
| Gesamtstickstoff (%) | ≤1.5 | ||
| Insgesamt Schwermetalle | ≤10 ppm | ||
| Arsen (As) | ≤3 ppm | ||
| Blei (Pb) | ≤2 ppm | ||
| Gesamtkeimzahl (KBE / g) | ≤ 2000 | ||
| Schimmelpilze / Hefen (cfu / g) | ≤100 | ||
| Salmonellen? | Negativ | ||
| Coliforme | ≤30 MPN / 100 g |
Conclusion: The product conforms to the standard of Food Grade
Packaging: 25 KG/BAG
Storage: Store in a cool and dry place and Keep away from strong light and heat
Haltbarkeit: 2 JAHRE
Xanthan Gum in food :
Xanthangummi is most often found in salad dressings and sauces. It helps to prevent oil separation by stabilizing the emulsion, although it is not an emulsifier. Xanthan gum is assisting suspend solid particles, such as spices. Xanthan Create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.
Xanthan Gum in der Ölindustrie:
Xanthan gum provides great “low end” rheology. When the circulation stops, the Xanthan gum provides a large amount of normal, thick and cloudy mud. , the solids was suspended, the demand for good control of drilled solids has led to its expanded use. It has also been added to the concrete throw .
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From drinks to toothpaste, Xanthangummi has a use that goes beyond food
Was ist Xanthangummi und Xanthangummi Hersteller?
Es ist in einer guten Anzahl von Lebensmitteln, obwohl es sich um eine unbekannte Komponente für die Mehrheit ist. Xanthan oder Xanthan-Gummi ist ein natürliches Additiv (in der Regel wird als E-415), ein Polysaccharid aus der Fermentation eines Bakteriums (Xanthomonas Campestris)
Wird von der Lebensmittelindustrie für die gute Löslichkeit von Xanthan, sowohl in kaltem und heißem Wasser, und für seine Stabilität. Aber es gibt mehr. Wir stellten fest, seine Verdauungs Einsatz und ihre kosmetische Anwendung.
In welchem Nahrungsmittel ist Xanthan Gum?
• Xanthan Gummi wird in Getränken und Fruchtsäften verwendet wird , ist es ein besseres Aussehen zu verleihen , wenn es beispielsweise Fruchtfleisch Partikel enthält.
• Xanthan als Stabilisator für Eis, Sorbets und Soßen und in Salatdressing verwendet.
• Xanthan Gummi wird auch in Backwaren mit gekühlten Teigen verwendet. In einigen Produkten wird es als Ersatz für Eiweiß verwendet werden , ohne das endgültige Aussehen oder Geschmack zu verändern.
• Xanthan Gum sorgt für Konsistenz zu Butter Cremes oder Schokolade Toppings.
• Aufgrund der Verdickerwirkung, wie Guarkernmehl, wird es für Backwaren verwendet.
• Es kann als Ersatz für Gluten bei der Herstellung von Teigwaren oder Brot verwendet werden.
Xanthan Gum kosmetische Verwendung
Die kosmetische Industrie hat sich auch in der Lage, die Eigenschaften von Xanthan Gum als Stabilisator und Bindemittel , um zu sehen, das heißt, um ihre Komponenten zu verhindern trennen. : Xanthan finden Sie in
• Zahnpasta
• Bad Gele
• Die Schampoos
• Cremes und Make - up
• Lotionen und Salben Körper
Nebenwirkungen von Xanthangummi
• Xanthan gum, once digested, the body recognizes it as soluble fiber. Taken in excess can cause some side effects, such as gas, diarrhea or digestive discomfort. Do not eat more than 15 grams a day.
• In exceptional cases it can cause Skin allergy.
• Avoid in case of intestinal problems or stomach pain , as well as in case of diabetes, since xanthan gum can reduce excess blood sugar levels.
• In case of pregnancy or lactation, consult before the doctor.
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