Ethylmaltol
Kurze Beschreibung:
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Ethylmaltol
CAS # 4940-11-8
HALAL.Kosher, Iso, Haccp
Ethylmaltol: weißes kristallines Pulver,
Verpackung: 25kg / drum 12MT / 20'FCL
USP30 / BP / FCC IV / EU
Ethylmaltol ist eine organische Verbindung , die ein gemeinsamer Flavorstoff in einigem Konfekt ist. Es ist auf den üblichere Geschmacksstoff Maltol durch Ersatz der Methylgruppe durch eine Ethyl- Gruppe verwendet. Es ist ein weißer Feststoff mit einem süßen Geruch, der als caramalized Zucker und gekochten Früchte beschrieben werden kann.
| Artikel | Standards |
| Probe | ≥99.2% |
| Schmelzbereich | 89,0-92,0 ℃ |
| Glührückstand | ≤0.1% |
| Wasser | ≤0.3 |
| Schwermetall (als PB) | ≤10PPM |
| Führen | ≤5PPM |
| Arsen | ≤2PPM |
| Cadmium | ≤1PPM |
| Quecksilber | ≤1PPM |
Anwendung von Ethylmaltol
Ethyl Maltol ist ein duftender Chemikalie, die zum Aromatisieren in der Lebensmittel-, Getränke-, Tabak-, und Riechstoffindustrie weit verbreitet. Sehr ähnlich im Geschmack zu karamellisierten Zucker oder Zuckerwatte.
Ethylmaltol können scharfe Aromen in flüssiger versüßen / erweichen.
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